Автор: belspin

Каждую неделю со стороны «Росрыболовчества» проводится отслеживание поставок рыбной продукции внутреннего рынка, происходит это в целях обеспечения сбалансированного потребления. К примеру, 17 августа объемы выловленных обитателей моря превысили показатель в 3.1 млн тонн. Правда, на берег для поставок в другие регионы РФ, для торговли или переработки, приходится другой процент относительно всего улова.

Из предварительной информации, предоставленной «Росстатом», можно судить об относительном увеличении переработки и производства продукции из рыбы – 2 миллиона, что выше прошлогоднего показателя в этот промежуток времени приблизительно на 1,3%. Один из важнейших факторов суммарного увеличения структуры работы с замороженным мясом рыб (включительно с фаршем) приблизительно в два раза, если сравнивать с прошлогодними объемами – около 40,5 тысяч тонн филейной продукции замороженной рыбы на 34.5% — до 158 тысяч тонн.

К середине августа в российские порты поступило примерно 1,2 млн. тонн продукции морского происхождения, трюмы судов рыбопромышленных кораблей наполнены морскими дарами до отвала. Дальневосточная железная дорога предоставила отчет о перевозках рыбной продукции, в котором отмечено увеличение на 20%, в сравнение с первым полугодием 2021 года. Продукции в рефконтейнерах около 266 тысяч тонн, что больше на 45%.

«Росстат» заявил об увеличении реализованного объема оптовой продажи рыбной продукции на внутренний рынок потребления. Этот показатель составил 754 тысяч тонн морепродуктов. Это больше на 12%, если сравнивать с аналогичным периодом 2021 года. Дополнительно стоит отметить условные рыбные консервы – около 190 млн. штук.

К середине августа суммарный улов тихоокеанского лосося достигает почти 180 тысяч тонн. На сегодня с российскими постами учета экспорта и пропускными пунктами согласована документация на вывоз 34,1 тысяч тонн продукции.

Ведомство и дальше работает в нише настройки взаимодействий с информационной системой других ведомств, дабы оперативно владеть информацией о циклах поставки рыбы на внутренние рынки потребителей. Контролируются текущие объемы рыбного продукта на рынках Российской Федерации, определяется каждое звено логистики, которые используются для перевозки сырья и переработанного продукта.

Незаконный вылов водных биологических ресурсов, которые занесены в «Красную книгу», теперь будет наказываться по новым правилам. Согласно постановлению правительства РФ, браконьерам придется дорого заплатить за незаконный вылов рыбы и водных млекопитающих.

Самый большой штраф придется отдать за осетра и кита. Такой подход рассчитан на снижение уровня браконьерства на территории государства, что позволит сохранить/приумножить популяцию редких млекопитающих и особо ценных рыб.

• Штраф за незаконный вылов калуги составляет 809 000 рублей.

• Штраф на белугу теперь составляет 827 000 рублей.

• Незаконная добыча всех видов осетра обойдется браконьерам в 673 000 рублей.

• За незаконно добытую икру также предстоит заплатить штраф. Икра осетра из «Красной книги» – 167 000 рублей, белуги и калуги – 248 000 рублей. За 1 килограмм икры лосося браконьеры заплатят 83 000 рублей.

Категорически запрещено вылавливать моржей. Штраф за такие действия составляет 173 000 рублей. При поимке морской свиньи – 250 000 рублей. За незаконный вылов афалины черноморской придется выложить 510 000 рублей. Незаконный вылов нарвала и касатки обойдется браконьеру в 413 000 рублей.

Если браконьер выловит кита, штраф составит 1,5-1,9 миллиона. Данную сумму определяет вид млекопитающего. Выплата производится за один экземпляр. Вес и размер млекопитающего в данном случае не учитываются.

Вылов в природных заповедниках федерального уровня наказывается в трехкратном размере. Браконьерство на охраняемых государством территориях будет наказываться в двукратном размере.

В один из филиалов «Главрыбвода» было завезено свыше 37 тысяч кг. корма отечественного производства для разведения осетра. Поставка была осуществлена обществом с ограниченной ответственностью «БИФФ». Заводы под этим брендом функционируют в астраханской области, недалеко от предприятий по разведению и выращиванию рыбы. Это позволяет наладить поставки и тем самым значительно повысить уровень производства.

Компанией «БИФФ» обеспечивается дискретный процесс снабжения под определенные нужды каспийских заводов, что также дает возможность сократить расходы, связанные с хранением товара.

В течение всего года Каспийский филиал исследовал степень применения корма при разведении ценных пород осетровых. По результатам проведенного исследования филиалом было принято решение о его широком применении в своем производстве.

Предприятиями «Главрыбвода» в год потребляется порядка 1000 тонн корма. В настоящий момент и до конца текущего года все его хозяйства в полном объеме обеспечены кормами. Применяются они как российского, так и зарубежного производства. Каспийский, Амурский, Приморский и Сахалинский филиалы закупают в основном отечественную продукцию.

Лососевая путина-2022 на Дальнем Востоке увеличивается большими темпами. На 18 июля текущего года добыча тихоокеанских лососевых пород в рыбопромысловом комплексе Дальнего Востока выросла до 63 тыс. тонн, что на 35,2 тыс. тонн или в 2,3 раза превышает данные 2020 года (обычно для сопоставления улова путины берут четные и нечетные года с учетом жизнедеятельности горбуши; на эту породу доводится существенный объем промысла лососевых).

Показатели еженедельного промысла выросли до 29 тыс. тонн. Было проведено третье совещание штаба во главе с наместником управляющего Росрыболовством Василием Соколовым. На повестке стояла задача: подготовка и осуществление путины лосося в текущем году в рыбопромысловом комплексе Дальнего Востока.

Существенный улов тихоокеанских лососевых пород обычно принадлежит потребителям Камчатки. Промысел составляет приблизительно 54 тыс. тонны, что примерно на 32 тыс. тонны либо в 2,4 раза превышает данные на это же время 2020 года.

Рост улова в сопоставлении с нынешним годом отмечен по Чукотскому АО, добыча составляет 439,6 тонн (на 262 тонны либо в 2,5 раз больше), Хабаровскому краю – 4,35 тыс. тонн (на 2,2 тыс. тонн либо в 2 раза больше), Магаданской области – 1,8 тыс. тонн (на 1,5 тыс. тонн либо примерно в 6 раз больше).

Немного отстает от данных 2020 года улов в Сахалинской области – 1,8 тыс. тонн (на 0,4 тыс. тонны меньше или 81% к объему 2020 года), а в Приморье промысел достиг 629,3 тонны (меньше на 248 тонн или 72%).

В докладе научных сотрудников отделений ФГБНУ «ВНИРО» дальневостосточного региона рассмотрены кратко и среднесрочные планы на осуществление путины лососевых пород. Управляющие региональными ведомствами сообщили о действиях в области рыбоохраны и предоставлении разрешительных документов на добычу, в том числе о функционировании региональных комиссий по управлению промыслом анадромных рыбных пород.

Согласно информации регионального ведомства Приморья, холодильное оборудование наполняется в гавани Приморья до 47%, средняя стоимость транспортировки продукции в количестве 1 кг., перевозимой в железнодорожном составе рейсом Владивосток – Москва, составляет 14,8-15 рублей.

В течение прошлой недели на запад российской территории через железнодорожные пути перевезено 7,8 тыс. тонн улова. Росрыболовство распорядилось предоставить сведения по автотранспортировке добычи из Владивостока: в течение недели доставлено 3,6 тыс. тонн. Посредством использования автомобильного транспорта, рыбную добычу перевозят на территорию Красноярска, Челябинска, Новосибирска, Екатеринбурга. Таким образом, транспортировка осуществляется в пределах Сибирского федерального округа.

В гавань Приморья 18 июля пребывает 15 кораблей примерно с 2 тыс. тонн улова. Число сертификатов на вывоз подтверждает, что весь объем добытого лосося предназначен для внутреннего рынка. В государства АТР отправляется небольшая часть улова в сопоставлении с прошлыми годами.

«Холодильное установки загружаются в гавани в неполном объеме в отличие от прошедших сезонов, что довольно благоприятный признак: оборудование для хранения имеется, товар будет доставляться без затруднений. Необходимо эффективно регулировать увеличение улова и поставлять продукцию потребителям, чтобы обеспечивать занятость рыбакам. Отгрузки осуществляются, транспортный кризис не наблюдается. Перед нами стоит задача – транспортировка рыбной продукции хорошего качества и по допустимой для потребителя стоимости», — сообщил Василий Соколов.

Заместитель управляющего Росрыболовства отметил, что рыночное равновесие следует строго контролировать, поскольку доставка рыбной продукции российскому покупателю стоит на первом месте. Помимо этого, Василием Соколовым дано распоряжение в отношении региональных ведомств и филиалов ФГБУ «Главрыбвод» о проведении информационно-образовательных мероприятий с рыболовами-любителями посредством использования средств массовой информации касательно зон, предоставленных для ловли лососевых рыб и приспособлений для лова.

С 1 ноября запланировано проведение эксперимента, который должен будет регулировать вывоз с Камчатки икры лосося пассажирами самолетов и вертолетов. Президентом РФ В. В. Путиным на данный момент подписан федеральный закон № 254-ФЗ, который регулирует объемы воздушных перевозок икры лосося с Камчатки.

Согласно этому закону, введены допустимые объемы икры лосося, которую можно вывезти с Камчатки как ручную кладь – не более 10 кг. Этот эксперимент планируется продлить до первого августа 2025 года на всей территории Камчатки. Если сказать иными словами, физическим лицам будет запрещено путем авиаперевозок вывозить с этой территории больше 10 кг. икры лосося как в багаже, так и по средствам ручной клади.

Помимо этого, на правительство Камчатки возложена обязанность по информированию населения. Во время проведения эксперимента оно должно ставить в известность о данном запрете по средствам СМИ и через прочие каналы связи. Также в обязанности правительства Камчатского края входит предоставление в правительство Российской Федерации отчетов о том, как проходит эксперимент и об его успешности (до 20 апреля 2026 года).

Авиаперевозчиков также обязали добавить в действующие правила авиаперелетов положение об ограничениях в перевозке икры. В случае, когда в ручной клади будет обнаружено более 10 кг. икры лосося, пассажир с этим багажом будет снят с рейса.

Большое количество недавно появившегося на свет дальневосточного трепанга (голотурии) отпущено аквафермерами в бассейн Японского моря на территории Хасанского района в Приморье. Именно этот регион относится к одному из главных российских центров по разведению представителей морской аквакультуры (марикультуры) на территории морских бассейнов.

Сегодня аквафермеры Приморского края занимаются выращиванием гидробионтов – луговых и промышленных марикультур, пользующихся популярностью на внутреннем рынке. Этот перечень состоит из дальневосточного трепанга, приморского гребешка, морского ежа, мидии, устрицы, ламинарии. Мариводы работают ежедневно без выходных. В бассейн «Бухты Экспедиции» в заливе Посьет, впадающим в Японское море, здешней фирмой по марикультуре, специализирующейся по разведению луговой аквакультуры, отпущено 1,74 млн. единиц приплода дальневосточной голотурии. Средний вес отпущенных водных организмов достигал 0,34 грамма.

Дальневосточная голотурия имеет редкостные лечебные и регенеративные особенности, благодаря чему она признана ценным у восточноазиатских, в частности, китайских, японских и корейских жителей. Там голотурия носит название «морского женьшеня».

Голотурии характерны редкие восстановительные возможности. Она может саморегенирироваться из любого третьего участка своего организма за 2-3 месяца, оставаясь без еды.

Согласно информации филиала по аквакультуре и восстановлению биорезервов регионального ведомства Росрыболовства Приморья, аквафермеры в течение нынешнего года, развивая луговую аквакультуру, пополнили природную среду обитания приплодом дальневосточной голотурии количеством более 4,08 млн. единиц и свыше 28 млн. единиц приморского гребешка.

Совсем недавно на территории Астраханской области выпустили в реку Волга порядка 200 тыс. мальков русского осетра, которых предоставил «Сергиевский осетровый рыболовный завод». Это Каспийский отдел ФГБУ «Главрыбвод». Зарыбление организовано в непосредственной близости с поселком Сергиевка, расположенным в Икрянинском районе Астраханской области. Оно организовано с целью компенсировать ущерб, нанесенного водным биологическим ресурсам, а также среде обитания пресноводных рыб.

При зарыблении присутствовали сотрудники государственной думы Российской Федерации, комитет в области энергетики. Также здесь были представители руководящего состава Астраханской области, «Главрыбвод», «Лукойл-Нижневолжскнефть» и пр.

Выпуск малька организуется с учетом особенностей, прописанных в договорных отношениях с ПАО «Лукойл-Нижневолжскнефть». Это предприятие обязуется провести манипуляции с целью компенсирования ущерба водным биологическим ресурсам после формирования месторождения имени В.И. Грайфера.

Согласно информации из контрактного соглашения, «Главрыбвод» в нынешнем году должен выпустить более 8 миллионов особей русского осетра. В настоящее время водные ресурсы пополнены на 4,5 млн. молодняка, развесовка которой составляет в среднем 3 гр. Уже выполнено более 50% объема, прописанного в контракте.

Предприятие «Росрыболовство» особо пристальное внимание уделяет мероприятиям, направлены на сохранение и возобновление рыбных запасов. Ведется пристальный контроль за исполнением обязанностей со стороны предприятий. Только так можно компенсировать ущерб от их хоз. деятельности.

В прошедшем году также организовывались компенсационные манипуляции. Водные объекты пополнены более чем на 17 миллионов мальков осетровых рыб. В 2020 г. зарыбление составило 11 млн.

В «Институте пищевых производств», который входит в состав «Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета», разработали риет из крабового мяса. Так называют запеченный французский паштет, который обычно готовят из мяса или рыбы. В состав риета из крабов добавляются вкусовые и витаминные добавки, которые улучшают вкус продукта и делают его более полезным.

Разработкой нового продукта в институте занимались молодые ученые – магистрант Никита Котов и аспирантка Марина Клипак. С ними компания «Агама» заключила договор о маркетинговом товаропродвижении консервированного продукта через физические торговые точки и интернет-магазины.

Инновационный морепродукт, получивший название Only Crub, будет внедрен в производство. Он в будущем получит распространение на всей территории России. В то же время ГК «Агама» намерена и в дальнейшем продолжить сотрудничество с «Владивостокским ИПП Дальрыбвтуза», подчиненным «Росрыболовству».

Перед российскими производителями встала важная задача замещения импортных товаров отечественными, и ее выполнение возможно только в тесной связке науки с производством. Как показывает практика, кафедры пищевого института вносят заметный вклад в решение этой проблемы.

В поселке Лесном, который расположен в тринадцати километрах от Куршской косы, произошло знаменательное событие. Балтийское море пополнилось 250 тыс. экземпляров молодого сига. Мероприятие является компенсационным и проводится в связи с восстановлением природных биологических ресурсов. На церемонии зарыбления присутствовали многие чиновники Калининградской области, которые зафиксировали этот факт.

Главным исполнителем запуска молодняка сига является общество с ограниченной ответственностью «Газпром инвест». Оно активно участвует в строительстве объектов водорассольного комплекса, которые находятся в Балтийском море. Данная процедура зарыбления является некоторым возмещением ущерба, нанесенного в процессе монтажных работ.

Процесс по воспроизводству молодняка осуществлял рыболовный цех одного из филиалов «Главрыбвода». Следует отметить, что мероприятие проводилось в первый раз и прошло достаточно успешно, хотя до этого таких масштабных запусков молоди не производилось. В течение 12 текущих месяцев запланированы идентичные шаги по воспроизводству рыбы.

Между организацией «Газпром инвест» и ФГБУ «Главрыбвод» было заключено юридическое соглашение, в котором четко указаны мероприятия, направленные на восстановление биоресурсов в акватории Балтийского моря. Из них видно, что в течение 2022-2023 гг. представители организаций вынашивают планы по отправке в Куршский залив практически полмиллиона мальков сига, средняя масса одной особи составляет один грамм.

Напомним, что рыба «балтийский сиг» относится к семейству лососеобразных и является одним самых распространенных экземпляров водных обитателей Балтийского моря. Она имеет высокую пищевую ценность и представляет собой класс промысловых, который водится в северо-западных регионах страны.

Посмотрим, что говорят справочные данные:

Процедуру воспроизводства активно проводит предприятие «Главрыбвод». Мероприятия ведутся на территории Калининградской области и направлены на восстановление молодняка сига, который стремительно исчезает из-за искусственной деятельности человека. Биологи в последнее время начали замечать, что стаи рыб уходят из залива и присутствие сига в нем падает. Рыбоводный цех был создан в 2009 году и вся его деятельность направлена на работы по разведению рыбы.

Данные меры весьма кстати, потому что специалисты отмечают, что рыбный улов рыбаков иногда стал составлять всего 100-200 килограмм. Запуск сига осуществлялся и тогда, но цифры молодняка были равны всего 150 тысячам экземпляров. В настоящее время воспроизводство было увеличено до 350, что резко сказалось на результатах вылова. Он стал равен одной-двум тоннам, что является неплохим показателем.

Со временем оборудование, участвующее в процессе воспроизводства, постепенно изнашивается. Именно поэтому в 2021 году были проведены ремонтные работы. Они позволят в будущем увеличить поголовье выпускаемого молодняка до одного миллиона экземпляров. Специалисты надеются, что проводимые мероприятия позволят увеличить присутствие сига в Балтийском море, результаты рыбаков будут впечатляющими.